Cyberchef: La Cuisine de l'Inde
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L'Ayur-Veda et les épices

Les arcanes védiques, c'est-à-dire les textes sacrés des hindouistes, sont la source de toutes les bases culinaires brahmaniques, l'art de préparer les mets dignes du Veda étant dit Vaishnava, et la nourriture consacrée étant le Prasad.

L'Ayur-Veda est un très ancien traité sanskrit, traité de diététique hindoue. Il précise quelques règles de base :

Repas et Rites




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